Tauge Bungkus

Pernah baca resep ini di salah satu buku resepna Yasaboga.. Trus, dicoba2 ndiri dengan resep dikira2 sendiri.. just like usual... :D

Do you wiling to make it your own...??? Here's the recipe...!!! Enjoy...


Bahan:
100 g tauge, cuci bersih, tiriskan
2 batang daun bawang, iris 1/2 cm
3 - 4 butir telur, buat scramble eggs

+/- 25 lembar kulit lumpia (biasane aku pake yg spring roll pastry gitu.. biar cakep.. tp kalo ga nemu, kulit lumpia biasa jg sah2 aja.. sing penting enak tohh... :D)

Bumbu halus:
3 butir bawang putih
2 butir bawang merah
1 1/2 sdt garam
3/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bumbu hingga harum.
2. Masukan tauge. Tumis hingga layu. Tambahkan daun bawang dan telur, masak 1 menit. Matikan api.
3. Panaskan minyak goreng yg banyak. Ambil kulit lumpia, lalu beri  +/- 1 sdm tumisan tauge dan telur. Lipat seperti membuat lumpia. Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan minyaknya lalu disajikan dengan sambal botolan atau sambal kacang.

by. Ena Lubis

.